INVESTORBISNIS.COM – Haraku Ramen menambah satu gerai lagi di Jawa Timur, tepatnya di Surabaya. Kali ini gerai Haraku Ramen kelima di Jawa Timur itu berlokasi di Royal Plaza.
Sebelumnya Haraku Ramen di bawah bendera Ismaya Group sudah memiliki empat gerai, masing-masing di Tunjungan Plaza (Surabaya), Icon Mall (Gresik), Unimas (Sidoarjo), dan Mall Olympic Garden (Malang).
Asisten Manager Brand Marketing Haraku Ramen Samuel Remiasa, mengatakan, outlet baru di Royal Plaza ini berbeda dengan gerai di Tunjungan Plaza.
“Outlet di Royal Plaza hadir dengan format lebih praktis, mengusung konsep table service, memberikan ruang bagi pelanggan untuk duduk dan menikmati ramen dengan lebih nyaman bersama keluarga maupun teman,” ungkap Samuel, Rabu (9/9/2026).
Lebih jauh ia menjelaskan, kehadiran outlet terbaru ini juga bertepatan dengan diperkenalkannya Creamy Bara Ramen.
Yakni rangkaian menu baru yang memadukan karakter pedas Bara Ramen dengan kuah creamy berbasis kolagen ayam asli.
“Selama beberapa tahun terakhir, Surabaya menjadi salah satu kota dengan perkembangan kuliner yang sangat dinamis. Tingginya minat masyarakat terhadap kuliner Jepang, khususnya ramen halal, mendorong Haraku Ramen untuk terus memperluas jangkauannya agar semakin banyak pelanggan dapat menikmati pengalaman bersantap yang nyaman tanpa harus menempuh jarak yang lebih jauh,” paparnya.
Samuel melanjutkan, jika outlet Tunjungan Plaza hadir dengan format yang lebih praktis dimana pelanggan melakukan pemesanan langsung di counter, Haraku Ramen Royal Plaza membawa pengalaman yang berbeda melalui konsep table service.
Pelanggan dapat langsung memilih tempat duduk dan melakukan pemesanan dari meja, sehingga pengalaman menikmati ramen terasa lebih santai, baik untuk makan bersama keluarga, bertemu teman, maupun sekadar beristirahat di tengah aktivitas.
“Melalui format yang berbeda di setiap lokasi, Haraku Ramen ingin menghadirkan pengalaman yang relevan dengan karakter area sekaligus kebutuhan pelanggan yang dilayaninya,” ujarnya.
Kehadiran gerai terbaru di Royal Plaza Surabaya ini juga menjadi bukti bahwa Haraku Ramen telah mendapatkan tempat di hati masyarakat Surabaya.
Dengan konsep restoran yang nyaman, pilihan menu yang beragam, serta harga yang tetap terjangkau, Haraku Ramen terus berkembang menjadi salah satu destinasi ramen halal pilihan bagi keluarga, mahasiswa, pekerja, hingga komunitas yang ingin menikmati hidangan Jepang berkualitas dalam suasana yang hangat dan kasual.
Samuel menyebut sebagai bagian dari strategi ekspansi nasional, pembukaan gerai terbaru di salah satu pusat perbelanjaan favorit masyarakat Surabaya, Royal Plaza Surabaya, turut mempertegas komitmen Ismaya Group dalam menghadirkan Haraku Ramen ke kota-kota dengan potensi pertumbuhan yang kuat.
Langkah ini sejalan dengan meningkatnya permintaan masyarakat terhadap pilihan kuliner Jepang yang tidak hanya autentik, tetapi juga halal dan memiliki value yang baik.
“Salah satu kekuatan utama Haraku Ramen terletak pada kualitas kuahnya yang menjadi fondasi dari setiap mangkuk ramen,” ungkap Samuel.
Kuah Haraku dibuat menggunakan metode memasak kaldu ala Jepang dengan proses perebusan selama delapan jam menggunakan sari kolagen ayam asli.
Proses tersebut menghasilkan kuah yang lebih kental, gurih, dan kaya umami, sekaligus disesuaikan dengan karakter rasa yang disukai masyarakat Indonesia.
Pendekatan ini menghadirkan keseimbangan antara keaslian teknik memasak Jepang dengan preferensi rasa lokal, sehingga setiap mangkuk ramen tetap terasa autentik sekaligus akrab di lidah pelanggan Indonesia.
Semangat untuk terus mengeksplorasi rasa tersebut juga hadir melalui inovasi terbaru Haraku Ramen, Creamy Bara Ramen, yang diperkenalkan bersamaan dengan kehadiran outlet Royal Plaza.
Ide menu ini berangkat dari dua karakter rasa yang sama-sama dekat dengan pelanggan Haraku Ramen.
Rasa pedas telah lama menjadi favorit, termasuk melalui Bara Ramen, sementara cita rasa creamy juga semakin banyak diminati.
Dari situ muncul ide sederhana: bagaimana jika keduanya dipertemukan dalam satu mangkuk ramen?
Creamy Bara Ramen memadukan kuah creamy berbasis kolagen ayam asli dengan rempah pedas dan mi pedas spesial, menghasilkan karakter rasa gurih, creamy, dan pedas yang saling melengkapi.
Rangkaian ini hadir dalam tiga pilihan, yaitu Spicy Nori Karaage Creamy Bara Ramen, Chicken Chashu Creamy Bara Ramen, dan Beef Sukiyaki Creamy Bara Ramen.
Di antara ketiganya, Spicy Nori Karaage Creamy Bara Ramen menjadi hero menu yang paling merepresentasikan karakter Creamy Bara Ramen.
Karaage khas Jepang yang renyah dipadukan dengan bumbu nori pedas, lalu disajikan bersama kuah creamy pedas dan telur.
Perpaduan tekstur karaage yang crispy, rasa gurih dari nori, serta kuah creamy dengan sensasi pedas memberikan pengalaman berbeda dari ramen pedas pada umumnya.
Sementara itu, Chicken Chashu Creamy Bara Ramen hadir dengan irisan ayam panggang khas Jepang bagi pelanggan yang menginginkan pilihan yang lebih klasik, sedangkan Beef Sukiyaki Creamy Bara Ramen dilengkapi irisan daging sapi yang memberikan karakter rasa lebih gurih dan rich.
President Director Ismaya Group, Cendyarani menambahkan, pihaknya sangat mengapresiasi sambutan luar biasa masyarakat Surabaya terhadap Haraku Ramen.
Antusiasme tersebut menjadi salah satu alasan Haraku Ramen terus memperluas kehadiran di kota Surabaya agar semakin banyak pelanggan dapat menikmati ramen halal berkualitas dengan lebih mudah.
“Kehadiran gerai terbaru di Royal Plaza Surabaya merupakan bagian dari upaya kami untuk semakin mendekatkan Haraku Ramen kepada pelanggan di berbagai area Surabaya. Melalui pembukaan gerai terbaru ini, kami berharap Haraku Ramen dapat terus menjadi pilihan utama masyarakat Surabaya untuk menikmati hidangan Jepang bersama keluarga, teman, maupun rekan kerja,” ujar Cendyarani.
Ia menambahkan bahwa ekspansi ini merupakan bagian dari komitmen jangka panjang Ismaya Group dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang relevan dengan kebutuhan masyarakat Indonesia.
“Kami percaya bahwa pengalaman bersantap tidak hanya ditentukan oleh kualitas makanan, tetapi juga oleh kenyamanan, aksesibilitas, dan konsistensi pengalaman yang diterima pelanggan. Karena itu, kami akan terus menghadirkan Haraku Ramen di berbagai kota strategis agar semakin banyak masyarakat dapat menikmati ramen halal berkualitas dengan value terbaik,” pungkasnya. (UEC)
